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Café de Civette

dans le Philippines

Préparation exquise de grains de café de civette de se rassembler à la torréfaction.

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Grains de café Arabica fabriqués à la commande en 1 kg

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Libérica fabriqués à la commande

Le Breuvage le Plus Rare du Monde

Éthique & Sauvage

Naturel garanti

Fair Trade

Certificat d’authenticité sur chaque paquet

Différentes Variétés

Choisissez entre les haricots Arabica et Libérica

Type de Torréfaction

Différents types de torréfaction selon votre goût: rôti léger, moyen, moyen-foncé et foncé

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SANS FRONTIÈRES, SANS CAGE

La première étape dans le processus de production du café de civette est la plus cruciale et la plus pénible: celle de fouiller le sol agroforestier dense des Philippines pour trouver les petites fientes semblables aux haricots jaunes en sauce. Heureusement pour les récolteurs d’excréments, les civettes chassent la nuit, et se reposent pendant la journée, c’est-à-dire quand les cueilleurs cherchent les haricots . Les ramasseurs expérimentés se frayent un chemin à travers la forêt primaire dans les montagnes, à bonne distance des villages de montagne, travaillant parmi les animaux sauvages et les reptiles, les moustiques et les dangers terrestres cachés. Il faut avoir un œil exercé  et se concentrer pour trouver la fiente minuscule au milieu de la myriade de feuillage, d’écorce, de roches et d’autres bouses d’animaux qui composent la forêt primaire. Clairement, ce n’est pas un travail de novice. Et, le bon rapport qualité-prix de café de civette dépend de sa source : une civette sauvage – sans frontières et sans cage.

CERTIFIÉ ÉQUITABLE FAIR TRADE

L’étiquette Fair Trade sur les produits Civet Café fournit une certification tierce (déterminée par une source extérieure) : nos prix café de civette fournissent toujours une bonne marge au bénéficiaire (même avec les changements du prix du marché) à nos fournisseurs ainsi qu’aux   ramasseurs d’excréments (leur rémunération est inclue dans le prix du café civette aux Philippines ). Elle garantit également que leurs conditions de travail et de vie sont sûres, humaines et décentes, que l’environnement est respecté dans le processus de fabrication du café et que notre activité caf » de civette est durable.

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À PROPOS DE NOUS

Civet Café Ltd produit et fournit du café de civette d'origine philippine à partir de civettes sauvages. Les collectionneurs d'excréments font le voyage à l'habitat naturel des civettes dans la forêt primaire et choisissent les fientes morceau par morceau, bouquet par bouquet. Permettant la civette de rester libre et sauvage, cette société soutient, et est guidée par, le crédo des organismes de certification café de civette. Actuellement certifiée Fair Trade, notre objectif est de contribuer à la création et mise en œuvre de certifications internationales plus largement reconnues des sources de café de civette aux Philippines

CONTACT

  • 6 rue des Jeûneurs, 75002 Paris
  • contact@civetcafe.com
  • +33 77 669 8324

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